石磨面粉機(jī)磨制面粉的優(yōu)點(diǎn)是低速研磨和低溫加工不會(huì)破壞小麥中的營養(yǎng)成分。因此，石磨面粉保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)素，特別是石粉中的胡蘿卜素和維生素E都是其他面粉的18倍。石磨面粉保留了小麥的原味。用石磨面粉制成的各種面粉口感柔韌，小麥味濃郁，營養(yǎng)價(jià)值較高。這是一種真的綠色健康食品。
磨輥是整個(gè)石磨面粉廠的核心部件?？梢哉f，小麥的粉碎是在磨輥的作用下完成的，磨輥由輥軸和輥體組成。石磨面粉機(jī)磨物料的粒度取決于兩輥之間的間隙。粒徑越大，軋制距離越大；粒徑越小，軋制距離越小。磨輥的間隙調(diào)整部分和磨輥的關(guān)閉和釋放部件組裝在一起。
關(guān)閉和釋放輥的操作
1接通
當(dāng)石磨面粉機(jī)開始工作需要開機(jī)時(shí)，推動(dòng)手柄使其落入剎車鉤槽內(nèi)。此時(shí)，搖臂帶動(dòng)拉桿和手輪向右移動(dòng)，帶動(dòng)搖臂和連桿軸順時(shí)針旋轉(zhuǎn)。同時(shí)，固定在聯(lián)動(dòng)軸上的拉臂也一起旋轉(zhuǎn)，使環(huán)頭螺釘向左移動(dòng)，使卡在彈簧管和定位螺母之間的慢輥軸支撐臂向左移動(dòng)，帶動(dòng)慢輥向左移動(dòng)，靠近快輥。此時(shí)，關(guān)閉操作完成。
2釋放閘門
物料研磨后需要松開制動(dòng)器時(shí)，按下制動(dòng)鉤。在臂彈簧的張力作用下，拉臂旋轉(zhuǎn)，環(huán)頭螺釘向右移動(dòng)，使慢輥離開快輥，完成制動(dòng)緩解動(dòng)作。
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