大型面粉廠操作人員須知：面粉機構(gòu)的制粉過程及其特性，系統(tǒng)設(shè)置及每個系統(tǒng)的作用，掌握如何達到最佳制粉效果；熟悉磨機的主要結(jié)構(gòu)和功能，在生產(chǎn)過程中的操作注意事項，方法等，尤其是與磨削效果密切相關(guān)的那些。
 

 

    記住每個系統(tǒng)的磨輥和每個系統(tǒng)的設(shè)備的技術(shù)條件，以便在運行中很好地配合；掌握汽提率的測定及取粉率的方法，以確保每臺磨粉機的效果；掌握原材料質(zhì)量，磨漿水分，成品要求，新舊磨漿條件，氣候條件等因素對磨機運行過程的影響，并掌握相應的調(diào)整方法。

 

    掌握某些電氣原理，機械設(shè)備維護等方面的常識，具有相關(guān)的理論知識，結(jié)合實際生產(chǎn)，熟悉過程，可以有效地提高員工的操作技能，為工廠乃至整個生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)人才的良好基礎(chǔ)。面粉廠的操作人員必須不斷提高其操作水平，并實現(xiàn)了精湛的制粉工藝。